Arroz al horno
Arroz al horno tradicional en cazuela de barro, con garbanzos, costilla, panceta, morcilla y su costra dorada. Levante puro en el plato, con sabor a puchero.
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Huevos rebozados
Huevos rebozados rellenos de bechamel de jamón, crujientes por fuera y cremosos por dentro. De esas recetas de aprovechamiento que enamoran a toda la familia.
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Ensalada murciana
Ensalada murciana o moje de tomate, atún, huevo duro y cebolla tierna. Fresquita, sencilla y tan buena que apetece todo el año. Receta típica de Murcia.
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Pollo a la cerveza
Pollo a la cerveza tierno y jugoso, guisado con sofrito de cebolla y almendras. Un clásico fácil que nunca defrauda y llena toda la cocina de buen olor.
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Lentejas estofadas
Lentejas estofadas de toda la vida con chorizo, panceta, patata y zanahoria. El plato de cuchara que apetece cualquier día de la semana. ¡Y sin remojo!
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Caldo de pescado para fideuá o arroz
Caldo de pescado casero para fideuá o arroz: morralla, ñora, azafrán y verduras. La base que marca la diferencia en cualquier arroz marinero. Fácil y económico.
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Fideuá de pescado
Fideuá de pescado y marisco con fideos dorados, gambones, atún, calamar y mejillones. La prima hermana de la paella, con socarrat y alioli. Paso a paso.
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Estofado de carne
Estofado de carne a fuego lento con patatas, vino tinto y laurel. De los guisos que llenan toda la cocina de olor a domingo y el estómago de felicidad.
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Coca de almendras
Coca de almendras de la abuelita: bizcocho de yogur y almendra molida con azúcar glass, jugoso, muy fácil y de los que viajan de generación en generación.
