Arroz con costra
Arroz con costra, el rey de los arroces alicantinos: conejo, pollo, longaniza y su costra de huevo dorada hecha al horno. Puro levante, explicado paso a paso.
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Torta de pimientos
Torta de pimientos y jamón típica de Alcañiz, en el Bajo Aragón: masa casera con pimiento verde pochado, tomate y jamón de Teruel. Receta paso a paso.
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Bizcocho de arándanos
Bizcocho de arándanos con buttermilk casera: húmedo, esponjoso y con arándanos enteros en cada bocado. Diferente a todos y muy fácil de preparar en casa.
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Huevos rotos con gambones al ajillo y alioli de sus cabezas
Huevos rotos con gambones al ajillo y alioli de sus cabezas: patatas agrias crujientes, marisco jugoso y una salsa con todo el sabor del mar.
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Chipirones encebollados a la canela
Chipirones encebollados a la canela: cebolla pochada, vino blanco y un toque especiado que sorprende. Guiso marinero fácil, perfecto con arroz o cuscús.
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Ternera en salsa
Ternera en salsa de tomate y pimientos, tierna y jugosa, la receta de los domingos de mi madre. Un guiso que pide pan sin parar, explicado paso a paso.
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Flan casero de mi madre
Flan casero de mi madre, cremoso y con caramelo de azúcar moreno. Receta tradicional al baño María paso a paso para un postre que sabe a hogar.
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Sepia en salsa
Sepia en salsa cocinada despacio con majado de pan y almendras, hasta que la salsa lo envuelve todo. Sabor puro de costa en un guiso marinero fácil y barato.
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Merluza cosquera
Merluza en salsa con almejas, gambas y patatas, al estilo cosquera. Un guiso de pescado sencillo y elegante, con un caldito que se bebe solo. ¡Un plato de 10!
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Tarta de 3 chocolates
Tarta de 3 chocolates con base de galleta: negro, con leche y blanco en tres capas cremosas. Fácil, sin horno y perfecta para sorprender en cumpleaños.
