Chipirones encebollados a la canela
Chipirones encebollados a la canela: cebolla pochada, vino blanco y un toque especiado que sorprende. Guiso marinero fácil, perfecto con arroz o cuscús.
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Ternera en salsa
Ternera en salsa de tomate y pimientos, tierna y jugosa, la receta de los domingos de mi madre. Un guiso que pide pan sin parar, explicado paso a paso.
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Sepia en salsa
Sepia en salsa cocinada despacio con majado de pan y almendras, hasta que la salsa lo envuelve todo. Sabor puro de costa en un guiso marinero fácil y barato.
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Mejillones a la crema
Mejillones a la crema con vino blanco, nata y perejil, coronados con patatas fritas crujientes. Un entrante fácil y resultón, ideal para compartir en la mesa.
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Almejas marinera
Almejas a la marinera con vino blanco, cebolla y pimentón: el aperitivo de fiesta de toda la vida, listo en poco tiempo y con una salsita que pide pan.
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Albóndigas con tomate casero
Albóndigas caseras jugosas en salsa de tomate natural, las de toda la vida. Con el truco del pan remojado en leche y una salsa que prácticamente se hace sola.
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Guisado de pepitoria
Pollo en pepitoria del abuelito: guiso tradicional con majado de almendras, azafrán y patatas. Una receta de cuchara con mucha historia y muchísimo sabor.
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Calamares rellenos
Calamares rellenos de huevo, jamón y su propia carne, guisados en una salsa de verduras que lo abraza todo. Un plato de domingo con mimo, trabajo y tradición.
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Pollo a la cerveza
Pollo a la cerveza tierno y jugoso, guisado con sofrito de cebolla y almendras. Un clásico fácil que nunca defrauda y llena toda la cocina de buen olor.
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Estofado de carne
Estofado de carne a fuego lento con patatas, vino tinto y laurel. De los guisos que llenan toda la cocina de olor a domingo y el estómago de felicidad.
