Torta de pimientos
Torta de pimientos y jamón típica de Alcañiz, en el Bajo Aragón: masa casera con pimiento verde pochado, tomate y jamón de Teruel. Receta paso a paso.
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Mejillones a la crema
Mejillones a la crema con vino blanco, nata y perejil, coronados con patatas fritas crujientes. Un entrante fácil y resultón, ideal para compartir en la mesa.
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Salmorejo
Salmorejo cordobés tradicional con sus trucos: tomate de pera maduro, aceite emulsionado a hilo y reposo en frío. Cremoso, fresquito y con jamón por encima.
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Tortitas de calabacín
Tortitas de calabacín ligeras y crujientes con parmesano, servidas con salsa de yogur. El entrante de temporada que conquista hasta a los más escépticos.
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Empanadillas de atún
Empanadillas de atún al horno con masa casera de pimentón y relleno de sofrito, atún y huevo. Crujientes, jugosas y de las que vuelan en cinco minutos.
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Huevos rebozados
Huevos rebozados rellenos de bechamel de jamón, crujientes por fuera y cremosos por dentro. De esas recetas de aprovechamiento que enamoran a toda la familia.
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Coca de dátiles y bacon
Coca de hojaldre con dátiles, bacon y queso havarti: dulce, salada y adictiva. Un aperitivo diferente que siempre acaba pidiéndose repetir. Muy fácil.
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Pisto de verduras
Pisto de verduras casero con tomate, calabacín y pimientos, rematado con huevos al horno. Sencillo, honesto, de temporada y con todo el sabor de la huerta.
