Sepia en salsa
Sepia en salsa cocinada despacio con majado de pan y almendras, hasta que la salsa lo envuelve todo. Sabor puro de costa en un guiso marinero fácil y barato.
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Merluza cosquera
Merluza en salsa con almejas, gambas y patatas, al estilo cosquera. Un guiso de pescado sencillo y elegante, con un caldito que se bebe solo. ¡Un plato de 10!
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Tarta de 3 chocolates
Tarta de 3 chocolates con base de galleta: negro, con leche y blanco en tres capas cremosas. Fácil, sin horno y perfecta para sorprender en cumpleaños.
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Brevas y queso curado
Postre de brevas con mousse de queso curado, reducción de vino tinto y crumble de canela. El sabor de las Hogueras de Alicante convertido en postre fácil.
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Coca amb tonyina
Coca amb tonyina tradicional de las Hogueras de Alicante: masa fina con anís rellena de tonyina de sorra, cebolla pochada y piñones. Receta paso a paso.
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Mejillones a la crema
Mejillones a la crema con vino blanco, nata y perejil, coronados con patatas fritas crujientes. Un entrante fácil y resultón, ideal para compartir en la mesa.
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Almejas marinera
Almejas a la marinera con vino blanco, cebolla y pimentón: el aperitivo de fiesta de toda la vida, listo en poco tiempo y con una salsita que pide pan.
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Bizcocho de nueces y miel
Bizcocho casero de nueces y miel con un toque de anís: esponjoso por dentro, crujiente por arriba y con olor a cocina de mamá. Fácil y de toda la vida.
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Redondo de pollo
Redondo de pollo relleno al horno con ciruelas, manzana y salsa de queso azul. Un asado de domingo fácil de preparar y con el que siempre quedas de lujo.
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Tartar de tomate
Tartar de tomate Raf con cebolla tierna y dátiles: un entrante frío de autor, fresco y elegante, sin cocción y listo en 20 minutos. Apto para veganos.
