Ensalada murciana
Tomate, atún, aceite y tradición. Sencilla como ella sola y tan buena que la hacemos todo el año sin excusas. Típica de la cocina murciana
Raciones 4
Calorias 210 kcal
Ingredientes
- ud. Bote de tomate triturado grande (500 gr)
- 2 ud. Huevos cocidos
- 1 ud. Cebolla tierna
- 2 ud. Latas de atún al natural (pequeñas)
- 4 ud. Alcachofas cocidas (opcional)
- 100 gr. Alcaparras (opcional)
- 100 gr. Aceitunas (opcional)
Elaboración
- Troceamos el tomate.
- Troceamos la cebolla muy finita.
- Partimos los huevos en cuartos.
- Juntamos todo en una fuente y añadimos el atún desmenuzado.
- Aliñar con sal y aceite.
Notas
En algunas ciudades murcianas o de la Vega Baja le echan alcaparras, en otros sitios le ponen aceitunas, alcachofas… podéis añadir lo que se os ocurra.
