Raciones 4
Ingredientes
- 3 ud. Patatas
- 2 ud. Zanahorias
- 3 ud. Huevos
- 2 ud. Latas de atún al natural
- 100 gr. Mayonesa "Hellmans"
Elaboración
- Lavamos bien las patatas y las dejamos con piel, pelamos las zanahorias.
- Cocemos ambas cosas en una olla con un poco de sal.
- Cuando las patatas estén cocidas las dejamos enfriar y las pelamos.
- Cortamos las patatas, la zanahoria y los huevos en dados pequeñitos. Reservamos una yema de huevo para decorar la ensaladilla después.
- Echamos todo en un bol y añadimos el atún.
- Añadimos mayonesa al gusto y rectificamos de sal.
- Colocamos la ensaladilla en la fuente en la que queramos servirla, cubrimos una fina capa de mayonesa y decoramos con huevo rallado.
Notas
Especifico que se use la salsa de mayonesa Hellmans, porque a mi parecer es la mejor a la hora de hacer la ensaladilla, aunque puedes probar o usar la que mas te guste.
Puedes acompañarlo con picos, gresinis, etc…
Si lo pones sobre una rosquilleta y le pones por encima de la ensaladilla una anchoa queda espectacular (En Murcia, le llaman Marinera)
También puedes añadirle un picadillo de «variantes» (un picadillo de encurtidos, pepinillo, cebolleta, zanahoria en vinagre)