Ternera en salsa
Ternera en salsa de tomate y pimientos, tierna y jugosa, la receta de los domingos de mi madre. Un guiso que pide pan sin parar, explicado paso a paso.
-
-
Sepia en salsa
Sepia en salsa cocinada despacio con majado de pan y almendras, hasta que la salsa lo envuelve todo. Sabor puro de costa en un guiso marinero fácil y barato.
-
Merluza cosquera
Merluza en salsa con almejas, gambas y patatas, al estilo cosquera. Un guiso de pescado sencillo y elegante, con un caldito que se bebe solo. ¡Un plato de 10!
-
Albóndigas con tomate casero
Albóndigas caseras jugosas en salsa de tomate natural, las de toda la vida. Con el truco del pan remojado en leche y una salsa que prácticamente se hace sola.
-
Guisado de pepitoria
Pollo en pepitoria del abuelito: guiso tradicional con majado de almendras, azafrán y patatas. Una receta de cuchara con mucha historia y muchísimo sabor.
-
Calamares rellenos
Calamares rellenos de huevo, jamón y su propia carne, guisados en una salsa de verduras que lo abraza todo. Un plato de domingo con mimo, trabajo y tradición.
-
Pollo a la cerveza
Pollo a la cerveza tierno y jugoso, guisado con sofrito de cebolla y almendras. Un clásico fácil que nunca defrauda y llena toda la cocina de buen olor.
-
Estofado de carne
Estofado de carne a fuego lento con patatas, vino tinto y laurel. De los guisos que llenan toda la cocina de olor a domingo y el estómago de felicidad.
