Arroz con costra
Arroz con costra, el rey de los arroces alicantinos: conejo, pollo, longaniza y su costra de huevo dorada hecha al horno. Puro levante, explicado paso a paso.
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Hígado con ajetes
Hígado de cordero con ajetes tiernos y patatas que absorben todo el sabor. Un plato de casquería del recetario del abuelito, sencillo, rápido y con carácter.
